Unte levemente a forma e polvilhe com açúcar.
Corte as bananas em rodelas finas e forre a forma.
Bata o açúcar com a manteiga até ficar em creme. Junte as gemas uma a uma, batendo sempre. Acrescente o leite e mexa um pouco mais.
Misture aos poucos a farinha e o fermento na massa anterior.
Bata as claras em castelo e envolva.
Verta sobre as bananas e leve a forma ao forno a 180ºC, durante aproximadamente 40 minutos.
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