Massa:
amasse tudo excepto os frutos secos e a fruta, até obter uma massa que se despega das mãos.
Deixe levedar por 20 minutos.
Incorpore / junte os frutos secos e a fruta, amasse e deixe levedar, por mais 20 minutos.
Molde uma bola, faça um orifício no centro e rode para dar o formato desejado.
Unte e polvilhe um tabuleiro refractário, disponha a massa e deixe levedar.
Pincele com o ovo, polvilhe com amêndoa e pinhão, junte fruta cristalizada e açúcar, e leve ao forno a 200 ºC por 35 minutos.
Por fim, deixe arrefecer, pincele com geleia e decore com amoras e groselhas.
Bom Natal e Bom apetite!
Sofia
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