Bolinhas de bacalhau

Bolinhas de bacalhau

Partilhar / Imprimir


Ingredientes

  1. Bacalhau: 6 postas médias com algum sal proveniente da salga
  2. Batatas: 10 médias (cozer na água do bacalhau cozido)
  3. Ovo: 3 a 5 gemas batidas
  4. Farinha com fermento: 250 g a 500g
  5. Salsa e coentros: q.b.
  6. Pimenta branca ou piripiri um pouco Cebola:: 1 picada
  7. Azeite: 1 colher de sopa

Preparação

Cozer o bacalhau, desfia-lo e acrescentar as batatas e a cebola picada.

Misturar as gemas, salsa e coentros, pimenta ou piripiri e acrescentar o azeite.

Misturar tudo e juntar a farinha aos poucos sem deixar que a mesma fique maçuda.

Deixar marinar algumas horas e fritar em formato de berlindes grandes, deixando-os alourar.

Decorar com salsa e servir.

Receitas do bigchefe.com