Espargos com salmão fumado

Espargos com salmão fumado

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Ingredientes

  1. Espargos verdes: 200 g
  2. Salmão fumado: 200 g
  3. Maionese: 0,5 dl
  4. Queijo ralado: 2 colheres de sopa
  5. Azeite: 1 colher de sopa
  6. Sal:
  7. Acompanhamento Batata nova cozida: 4
  8. Cebolinho: q.b.

Preparação

Corte a parte de baixo dos espargos (só vai utilizar as pontas). Cubra com água, tempere com um pouco de sal e azeite e leve ao micro-ondas durante 5 minutos (potência máxima).

Escorra. Coloque um montinho de 6 espargos em cada prato.

Misture a maionese com o queijo e leve 2 minutos ao micro-ondas. Mexa e deite sobre os espargos.

Enfeite cada prato com fatias finas de salmão e polvilhe cebolinho picado. Acompanhe com uma batatinha nova cozida e cortada ao meio.


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