Escorra o liquído do grão e passe por água fria. Reserve uns grãos para decoração.
Reduza a puré os restantes grãos e os dentes de alho descascados, com a varinha mágica ou o robot de cozinha. Junte o tahini, o sumo de limão e tempere com sal. Misture bem.
Deite numa taça, regue com um fio de azeite e decore com a salsa e os grãos reservados no início.
Receitas do bigchefe.com
Big Chefe