Rolo de carne em massa folhada

Rolo de carne em massa folhada

Partilhar / Imprimir


Ingredientes

  1. Rolo Carne picada: q.b. (ex. porco e vitela)
  2. Sal e pimenta: A gosto
  3. Cebola, bem picadinha: 1
  4. Dentes de alho, bem picadinhos: 2
  5. Cenoura, bem picadinha: 1
  6. Ovo, levemente batido: 1
  7. Polpa de tomate: 2 Colheres de sopa
  8. Vinho branco: q.b.
  9. Flocos de aveia: 1 Colher de sopa
  10. Pão ralado: q.b.
  11. Sementes de papoila: q.b.

Preparação

Pré-aquecer o forno a 200 º C.

Pique a cebola com o alho e a cenoura. Misture, depois, junto com os restantes ingredientes indicados para o rolo e deixe a marinar regando com um pouco de vinho branco.

Coloque a carne, em forma de rolo (fazer dois), numa assadeira. Misture bem o ketchup com o açúcar mascavado e a mostarda e com esse creme cubra os rolos.

Num dos rolos coloque uma fatia de presunto e enrole na massa folhada pincelada com um ovo batido.

Leve ao forno por uma hora ou até estar a gosto.

Decore com cebolinho, salsa e coentros picados.

Acompanhe com uma bela saladinha e puré caseiro de batata.


Receitas do bigchefe.com