Polvo à Lagareiro

Polvo à Lagareiro

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Ingredientes

  1. Polvo: 1,5 kg
  2. Azeite virgem extra: 2 dl
  3. Alho: 8 dentes
  4. Coentros: 1 molho
  5. Batata miúda com pele: 1 kg
  6. Sal: q.b.
  7. Pimenta: q.b.

Preparação

Depois de o polvo estar cozido, corta-se em pedaços grandes e coloca-se num tabuleiro de barro juntamente com as batatas, estas previamente cozidas e ligeiramente esborrachadas.

Rega-se com o azeite e os alhos picados grosseiramente.

Polvilha-se com sal e pimenta.

Vai ao forno até o polvo alourar.

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