Pastel de milho com queijo fundido

Pastel de milho com queijo fundido

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Ingredientes

  1. Farinha de milho fina: 250 g
  2. Queijo fundido para barrar (mais algumas gramas para o recheio).: 150 g
  3. Caldo de peixe.: 1 Cubo
  4. Sal: q.b.
  5. Salsa: q.b.
  6. Pimentão doce: q.b.
  7. Folha de louro: q.b.
  8. Óleo para fritar:
  9. Água: q.b.
  10. Azeite: q.b.

Preparação

Colocar o queijo num recipiente fundo e juntar a farinha.

Amassar e envolver muito bem com as mãos.

Num pequeno tacho, colocar um bocadinho de água, temperar com o cubo de caldo de peixe e sal se necessário.

Juntar um bocadinho de azeite e deixar ferver.

Depois de ferver juntarà massa ainda bem quente.

Amassar bem até obter uma massa não muito mole nem muito rija, ou seja no ponto e temperar com salsa picada, pimentão-doce e folha de louro.

Depois de pronto, colocar uma colherada dessa massa sobre um saco de plástico transparente, dobrar o saco e estender bem com a mão.

Juntar o recheio, dobrar a massa e cortar a gosto.

Fritar em óleo quente.

Depois de pronto servir de imediato ainda quentinhos.


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