Coza o bacalhau, escorra-o e limpe-o de peles e espinhas.
Triture o bacalhau.
Numa tigela misture o arroz com os ovos batidos, o bacalhau, a salsa e a cebola picada finamente, a farinha de arroz e tempere com sal e pimenta e misture tudo bem.
Leve ao lume uma frigideira com óleo e depois de o óleo estar quente coloque colheradas do preparado e deixe fritar.
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