Sopa da Pedra

Sopa da Pedra

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Ingredientes

  1. Feijão Vermelho: 400 g
  2. Batata: 250 g
  3. Cebola: 100 g
  4. Cenoura: 120 g
  5. Dente Alho: 1
  6. Louro: 1 Folha
  7. Coentros frescos: 25 g
  8. Frango: 150 g
  9. Chouriço: 80 g
  10. Sal ( colher das de café): 1/2 g
  11. Água: 600 ml

Preparação

Retirar a pele do frango e cortar em pedaços e o chouriço em rodelas.

Descascar, lavar e cortar os legumes.

Colocar as carnes, as cebolas, o alho, o feijão e o louro numa panela com água e sal durante 20 minutos.

Introduzir na panela as batatas e a cenoura cortadas aos cubos e os coentros picados.

Deixar ferver suavemente as batatas até estarem cozidas.

Retirar do lume e colocar uma pedra bem lavada no fundo da panela ou terrina de servir.

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