Alocot

Descascar as bananas bem maduras, cortá-las em rodelas, polvilhá-las de sal e fritá-las em óleo de palma muito quente.

Quando tomarem um aspecto dourado, sirva-as com o seguinte molho picante: pise os pimentos frescos com duas cebolas pequenas.

Tempere de sal, e depois salteie-as em 3 ou 4 colheres de óleo de palma.

Junte o pedaço de peixe seco.

Deixe marinar durante alguns minutos e sirva quente.