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Receita de massa básica: (ver aqui no site como fazer) Pré-aqueça o forno a 200ºC. Misture o açúcar...

Bata os ovos com o leite, o sumo e raspa de laranja e o vinho do Porto. Deite num prato fundo e deixe...

Põe-se a cozer o açúcar e a água de forma a obter uma calda espessa. Rega-se...

Base: Derreter a manteiga e juntar o açúcar e a farinha. Mexer bem e colocar numa forma...

Pica-se a cebola, separam-se os raminhos de brócolos, corta-se a cenoura e a beringela em cubos. Refoga-se...

Ponha água a ferver. Enquanto isso, leve a cebola a alourar na manteiga. Acrescente o presunto...

Arranje os espargos retirando o final do pé e lave-os. Leve a cozer os espargos em água fervente com...

Depois de arranjadas as moelas, cozem-se, durante meia hora, em água fervente, temperada com sal...

Aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio-alto. Acrescente o alho porro e a cebola e refogue,...

1. Coloque no copo os legumes, a água e programe 25 min/100ºC/vel 1. 2. Adicione o azeite,...

1. Aqueça o azeite numa panela e junte a cebola, cenoura e o Alho, deixe cozinhar durante 5 minutos....

Numa panela média aqueça o azeite, junte a cebola, o alho, os cebolinhos, o presunto, os coentros em...

No dia anterior barra-se o entrecosto e o lombo com a massa de pimentão junta-se o vinho e o louro.Frita...

Coze-se a batata nova com pele em água temperada de sal e, depois, corta-se em rodelas. Corta-se...

Parte-se a carne aos bocados e põe-se na caçoila. Em seguida juntam-se todos os ingredientes...

Refogar a cebola e o alho com um fio de azeite num tacho em lume médio. De seguida acrescentar a cenoura...

Para o Gaspacho: Pisam-se os dentes de alho com sal, num almofariz. Escaldam-se e pelam-se os tomates....

Faça o pão ralado conforme receita do Livro Base. Reserve. Coloque no copo a cebola, os alhos, o azeite...

1. Limpe o polvo retirando-lhe toda a viscosidade e bata-o com um maço de madeira para o amaciar. 2....

Coza o polvo até ficar bem tenro. Escolha as partes mais grossa e corte em traços iguais.Ponha os pedaços...

Sumo de Gengibre Lavar e cortar o gengibre em pedaços, colocá-lo na picadora “123”....

Preparar num dos lados de um prato quadrado, um monte com o mix de folhas, os rabanetes, os alperces...

Coza o arroz em água abundante temperada de sal. Entretanto leve uma frigideira ao lume e salteie...

Pele e corte o tomate em pedaços pequenos. Reserve. Corte a cenoura em cubinhos e prepare as ervilhas....