amar e mar

Depurar as ostras em água do mar durante 30 minutos.

Cortar as limas/limões em quartos.

Reservar.

Preparar uma taça generosa e ligeiramente funda para preencher o fundo com os cubos de gelo.

Num tacho grande, verter 3 dedos de água salgada (mar) quando começar a ferver introduzir as ostras de forma a cobrir o fundo.

Deixar estar durante 1 a 2 minutos.

Verificar se as ostras estão abertas.

Repetir o processo até abrir todas as ostras.

Depois de abertas as ostras colocá-las de imediato na taça com gelo para que o suco natural do alimento não se perca.

Decorar com os quartos de limão.

Servir de imediato.