Bolo de limão doce

Separar as gemas das claras. Às gemas adicionar o açúcar até obter uma mistura cremosa.

Adicionar o iogurte até se envolver na mistura cremosa. Depois misturar a raspa do limão e o sumo. Adicionar a margarina pré derretida e misturar tudo muito bem até obter uma mistura homogénea. Adicionar então a farinha com o fermento e bater até ficar tudo bem envolvido.

Bater as claras em castelo e envolver na mistura com muito carinho. Colocar dentro de uma forma barrada com manteiga e polvilhada com farinha. Introduzir dentro do forno previamente aquecido a 180ºC.

Controlar a cozedura entre 40 a 50 minutos.