Bolo de limão doce

Bolo de limão doce

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Ingredientes

  1. Ovos: 4
  2. Farinha: 250 g
  3. Açúcar: 250 g
  4. Iogurte morango: 1
  5. Margarina: 100 g
  6. Fermento: 1 Colher de chá
  7. Pitada de sal: 1
  8. Limão - raspa e sumo: 1

Preparação

Separar as gemas das claras. Às gemas adicionar o açúcar até obter uma mistura cremosa.

Adicionar o iogurte até se envolver na mistura cremosa. Depois misturar a raspa do limão e o sumo. Adicionar a margarina pré derretida e misturar tudo muito bem até obter uma mistura homogénea. Adicionar então a farinha com o fermento e bater até ficar tudo bem envolvido.

Bater as claras em castelo e envolver na mistura com muito carinho. Colocar dentro de uma forma barrada com manteiga e polvilhada com farinha. Introduzir dentro do forno previamente aquecido a 180ºC.

Controlar a cozedura entre 40 a 50 minutos.


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