Champignons festivos

Champignons festivos

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Ingredientes

  1. Cogumelos: 8 médios
  2. Limão: ½ sumo
  3. Manteiga: ½ colher
  4. Patê de fígado: ½ colher
  5. Creme de leite: 1 colher (de chá)
  6. Sal: q.b.
  7. Pimenta: q.b.
  8. Azeite de oliva com trufas (opcional): 1 colher (de chá)

Preparação

Lave os cogumelos em água corrente para tirar toda a areia.

Retire os talos.

Molhe os cogumelos e seus talos em água com limão durante 10 minutos.

Retire, seque-os e passe-os na manteiga derretida.

Cozinhe os cogumelos apenas dois minutos em fogo alto.

Coloque-os sobre um papel absorvente e deixe-os arrefecer.

Pique a parte macia dos talos e passe-a no patê, no creme de leite e tempere com sal, pimenta e azeite com aroma de trufas.

Recheie os cogumelos usando o tubo para decorar bolos, e sirva-os mornos ou gelados.

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