Para a mousse de maracujá
Polpa de maracujá: 1 lata
Leite condensado: 1 lata
Gelatina: 5 folhas
Natas: 1 pacote
Açúcar: 50 g
Para a camada do meio
Bolachas maria: 1 pacote
Manteiga (não margarina): 100 g
Para a cobertura
Preparação
Primeira camada:Comece por demolhar as folhas de gelatina em água fria durante 5 minutos.
Bata as natas com açúcar.
Entretanto, numa tigela coloque a polpa de maracujá, o leite condensado, as natas batidas e misture tudo muito bem.
Escorra a água fria das folhas de gelatina e coloque-as a derreter no micro-ondas cerca de 10 segundos.
Deixe arrefecer e adicione ao preparado anterior, envolvendo bem.Coloque em taças altas, até atingir, mais ou menos meia taça.Segunda camada:Parta as bolachas em bocadinhos, bem pequeninos.
Derreta a manteiga no micro-ondas até ficar líquida.Adicione a manteiga às bolachas até esta ficar bem absorvida pelas bolachas.Coloque por cima da mousse de maracujá.Terceira camada:Bata as natas.
Quando começarem a engrossar, adicione o açúcar e bata novamente até ficarem bem firmes.
Adicione então o queijo mascarpone ao creme das natas e bata novamente até ficar tudo muito bem envolvido.Coloque por cima da camada das bolachas até atingir o topo da taça.Decore com canela e pó e bolachas a gosto.
Big Chefe