Esparguete à Paraíso

Esparguete à Paraíso

Partilhar / Imprimir


Ingredientes

  1. Cogumelos (laminados): 150 gr
  2. Esparguete: 250 gr
  3. Espinafres: 1 molho (lavados e arranjados)
  4. Chalota: 1 picada
  5. Natas: 2 dl
  6. Queijo parmesão (ralado): 1/4 de chávena
  7. Noz-moscada: q.b.
  8. Sal: q.b.
  9. Pimenta: q.b.
  10. Manteiga sem sal: 6 colheres (de sopa)

Preparação

Cozer o esparguete em água com sal durante 12 minutos.

Escorrer.

Derreter a manteiga numa frigideira.

Juntar a chalota picada e os cogumelos laminados, saltear durante 3 minutos.

Juntar os espinafres picados e saltear durante mais 1 minuto.

Temperar com sal e pimenta.

Juntar o esparguete aos vegetais e retirar do lume, misturando bem.

Juntar as natas e o parmesão.

Colocar numa travessa e polvilhar com noz-moscada.

Servir imediatamente.

Receitas do bigchefe.com