Frango tentação

Coloque a baunilha numa tigela pequena e as sultanas em outra tigela pequena.

Deite metade do Xerez sobre a baunilha e sultanas.

Deixe a macerar durante 30 minutos.

Aquecer a manteiga em uma frigideira; adicione o frango e salteie durante 5 minutos de cada lado.

Retire o frango da frigideira e reserve.

Coloque a cebola na frigideira e deixe saltear até ficar transparente.

Adicione a farinha mexendo continuamente.

Cozinhe até que a farinha fique dourada.

Adicione o caldo de galinha continuando sempre a mexer.

Deixe cozinhar até engrossar.

Reduza o calor; adicione os pedaços de frango, baunilha e as passas com o Xerez onde elas foram imersas.

Continue a cozinhar com o lume mais baixo por 15 minutos.