Gelatina de ameixas tenras

Lavam-se as ameixas e cortam-se ao meio, retirando os caroços.

Coloca-se num recipiente com a primeira porção de água indicada nos ingredientes.

Leva-se ao lume e, ao levantar fervura, cozinha-se durante 6 minutos.

Retira-se do lume.

Coloca-se a mistura de ameixas num copo, e com a varinha mágica e bate-se até ficar fofa.

Passa-se pelo passador.

Junta-se o adoçante.

Hidrata-se a gelatina na segunda porção de água indicada durante 2 minutos.

Adiciona-se o puré quente de ameixas e mexe-se para dissolver.

Deita-se a mistura numa forma com capacidade para 2 ½ chávenas, previamente passada por água fria.

Quando arrefecer, guarda-se no frigorífico até endurecer.

Mete-se a forma em água quente e desenforma-se.