Punheta de Bacalhau

Punheta de Bacalhau

Partilhar / Imprimir


Ingredientes

  1. Ovo cozido: 2
  2. Pimento grande verde: 1
  3. Bacalhau: 2 postas
  4. Cebola média: 1
  5. Alho: 2 dentes
  6. Sal: q.b.
  7. Pimenta: q.b.
  8. Salsa picada: 1 colher de sobremesa
  9. Azeite: 6 colheres de sopa
  10. Vinagre: 2 colheres de sopa

Preparação

Retira-se a pele e as espinhas e desfia-se o bacalhau à mão.

Lava-se depois o bacalhau em várias águas frias até perder o sal.

Escorre-se bem o bacalhau.

Entretanto asse o pimento, limpe-o e corte-o em tiras.

Numa taça de vidro, disponha em camadas alternadas as tiras de pimentos, o bacalhau e os ovos cortados às rodelas.

Misture o azeite, o vinagre e a pimenta.

Ligue bem.

Regue tudo com o vinagrete e polvilhe com a cebola, os alhos e a salsa previamente picados.

Receitas do bigchefe.com