Atum à catalã

Temperam-se os bifes de atum com sal, pimenta, sumo de limão e fritam-se em azeite.

Noutro recipiente faz-se um refogado com a cebola e um pouco de azeite e juntam-se as ervilhas e a folha de louro.

Passado um bocado, juntam-se os tomates pelados e picados e a farinha.

Acrescenta-se um pouco de água e deixa-se cozinhar em lume brando.

Picam-se as amêndoas e o alho que se misturam com uma pitada de açafrão, juntando tudo ao refogado.

Pode decorar-se com metades de ovo cozido.