Num alguidar coloque o atum durante 3 horas, para sangrar.
Escorra e corte em fatias e tempere com as especiarias e o sal.
Num tabuleiro coloque sucessivamente camadas de rodelas de cebola, rodelas de tomate, e fatias de atum previamente temperadas, tendo o cuidado de deixar uma última camada constituída por rodelas de cebola.
Big Chefe