Regue uma frigideira com um fio de óleo bem abundante e deixe-a aquecer bem. Coloque as postas de atum. Deixe-as aloirar um pouco e depois coloque as rodelas de cebola e o alho.
Em seguida, junte o tomate e o pimento cortado às tiras. Em lume brando, deixe o peixe apurar e junte pimentão doce, o sal e o vinho.
Em cinco minutos o seu atum de cebolada ficará pronto. Prove e se achar muito seco, junte um pouco mais de vinho branco.
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