Numa frigideira deitar no azeite a cebola picada e deixar alourar.
Juntar a polpa de tomate e deixar refogar.
Em seguida, acrescentar o atum e os cogumelos. Deixar cozer.
Quando os ingredientes estiverem cozidos, juntar as natas e deixar cozer mais uns minutos.
Entretanto levar ao lume um tacho com a água temperada com sal, deixar ferver.
Deitar o esparguete. Deixar cozer, mexer a espaços até ficaral dente.
Juntar o molho ao esparguete e polvilhar com queijo em pó ou orégãos a gosto.
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