Lombo de Atum Sobre Salteado de Cogumelos, Alcachofras, Tomate Cherry, Bróculos e Amêndoas Torradas

Arranjar o atum como um naco de bife.Cortar os cogumelos em quartos e as alcachofras e o tomate cherry em metades.Colocar um pouco de azeite numa frigideira e deixar aquecer bem.Corar o atum, tal como um bife, sem deixar queimar;Retirar o atum da frigideira, temperar com sal e pimenta e levar ao forno a 180º, cerca de 3 minutos.Noutra frigideira, colocar azeite, deixar aquecer bem e saltear os legumes, sem deixar queimar, sem esquecer de temperar com sal e pimenta.Juntar as amêndoas torradas.Servir o atum mal passado.