Massada de atum

Coze-se a massa com sal e um fio de azeite e água abundante.

Noutro tacho, faz-se um refogado com a cebola, o alho e o azeite.

Junta-se o concentrado de tomate e um pouco de água e deixa-se apurar.

Junta-se o atum, depois de escorrido e separado com um garfo, ficando tudo a cozinhar em lume branco durante 10 minutos.

Junta-se a massa (previamente cozida e escorrida) e mistura-se tudo.

Serve-se de seguida.