Postas de atum com molho de pimento vermelho

Coze-se os pimentos em água aproximadamente 5 minutos.

Tira-se a pele a as sementes aos pimentos e corta-se em cubos.

Corta-se a cebola e os cogumelos lavados às rodelas.

Coloca-se os legumes num tacho para saltear e regar com o caldo.

Coze-se em lume brando durante 15 minutos.

Passa-se com a trituradora.

Se o molho estiver muito grosso, junta-se queijo fresco.

Frita-se as postas de atum numa frigideira anti-aderente.

Coloca-se o atum nos pratos com o molho por cima.

Decora-se com cebolinho e serve-se com arroz branco.