Salada de atum e pimentos

Retire as côdeas ao pão e torre.

Disponha as fatias num prato de barro fundo.

Misture o sumo de tomate, o azeite, o vinagre, o sal e a pimenta.

Deite sobre o pão até embeber bem.

Faça a salada.

Coloque os pimentos e o tomate num tabuleiro e asse no forno ou no grelhador, virando-os de vez em quando.

Também pode assá-los na brasa.

Logo que a pele do tomate começar a abrir, retire do lume e pele.

Os pimentos estão prontos quando a pele estiver escura e quebrada.

Pele-os e corte em tiras finas.

Disponha os ingredientes da salada sobre o pão.

Decore com os ovos cozidos e as azeitonas.