1. Lave as beringelas, corte-as no sentido do comprimento, salpique com sal e coloque na Varoma. Reserve.
2. Coloque no copo a água, a Varoma e programe 25 min/Varoma/vel 1. Retire e reserve.
3. Com o copo limpo coloque a polpa das beringelas, os restantes ingredientes excepto o azeite e programe 15 seg e vá progressivamente até à vel 7.
4. Baixe o que ficou na parede do copo e programe 20 seg/vel 7?? e vá deitando o azeite através do bocal da tampa. Rectifique o sal.
5. Leve ao frigorífico cerca de 1 hora.
6. Sirva com tomate fresco ou torradas.
Tempo Bimby: 26 min
Tempo Total: 30 min
Receitas do bigchefe.com
Big Chefe