Broas de canela

Os ingredientes são todos misturados (os ovos vão inteiros, com clara e gema) e, com a massa resultante, forma-se, à mão, as broas (arredondadas).

O preparo vai a forno a 170ºC, num tabuleiro polvilhado com farinha.

Quando as broas se apresentarem douradas retira-se o tabuleiro do forno.