Moer a noz. Num almofariz, partir o chocolate em pepitas.
Misturar o óleo com o açúcar. Acrescentar o ovo.
Misturar a farinha, o bicarbonato, o sal e as nozes picadas. Juntar à mistura anterior e envolver bem.
Juntar o chocolate e amassar com as mãos.
Dispor pequenas porções de massa em tabuleiros de ir ao forno forrados com papel vegetal.
Espalmar com as costas de uma colher para dar a forma de bolacha.
Assar a 220ºC durante 15 minutos, até ficarem douradas.
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