Pão de queijo mineiro

Coloque o leite, a água e o óleo juntamente com o sal a ferver.

Entorne depois sobre o polvilho, misturando bem.

Junte os ovos aos poucos para que fique uma massa mais ou menos mole.

Bata bastante bem a massa, para desfazer todas as bolinhas brancas causadas pelo polvilho escaldado.

Junte o queijo até dar o ponto de enrolar.

Faça bolinhas pequenas e leve ao forno quente.

Se preferir não assar, pode fazer as bolinhas e congelar por até 3 meses, e ir assando aos poucos.

Esses pães ficam com a casca bem molinha.

Uma delícia.