Bolinhos de cenoura

Bolinhos de cenoura

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Ingredientes

  1. Açúcar: 500 g
  2. Farinha: 500 g
  3. ovos (equivale a 500 g): 8
  4. fermento: 1 colher de chá
  5. Kgmanteiga: 1/4 de
  6. Kgazeite: 1/4 de
  7. Cenoura: q.b.

Preparação

Num tacho, misturar o açúcar com as gemas de ovo.

Quando estiverem bem misturados juntar a manteiga derretida, o azeite, a cenoura ralada e a farinha, já com o fermento misturado.

Bater as claras em castelo e envolver suavemente na massa.

Colocar em formas individuais e levar ao forno até cozer (aproximadamente 10 a 15 minutos).

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