Bolo abacaxi

Para a massa: Bata a margarina com o açúcar.

Junte as gemas, a farinha de trigo e, aos poucos, o leite.

Misture levemente as claras em castelo e o fermento em pó.

Para o recheio e cobertura: Unte uma forma de 29 cm x 6 cm de altura e enfarinhe.

Faça um caramelo com o açúcar.

Coloque na forma, espalhe as rodelas de abacaxi cortadas finas e despeje a massa.

Leve ao forno para assar a 210ºC por 30 min aproximadamente.

Retire do forno e faça furos com o garfo.

Humedeça com o sumo de abacaxi aquecido.

Espere amornar e desenforme.