Para a massa
Manteiga, à temperatura ambiente: 170 g
Açúcar refinado: 140 g
Ovos: 3
Farinha com fermento: 140 g
Extracto de baunilha: 1 Colher de chá
Para o recheio
Natas: 240 ml
Bananas: 2 médias (cortadas)
Leite condensado cozido: 5 Colheres de sopa
Chocolate negro (raspas): Pa
Preparação
Aqueça previamente o forno a 180 ºC.
Unte com manteiga duas formas redondas de mola com 20 cm de diâmetro e cubra o fundo com papel vegetal.Bata a manteiga e o açúcar até obter um creme esbranquiçado e leve.
Depois junte os ovos, batendo um de cada vez.
Peneire a farinha e mexa muito bem.
Adicione a baunilha.Deite a massa nas duas formas com uma colher, alisando a superfície com a parte de trás do utensílio.
Leve ao forno durante 20-25 minutos, até os bolos ficarem dourados e sentir resistência quando pressionar com a ponta dos dedos.
Passe os bolos para uma grelha, retire o papel vegetal com cuidado e deixe arrefecer.Antes de servir, bata as natas e espalhe cerca de metade sobre um dos bolos.
Depois deite 2 ½ colheres de sopa de leite creme cozido por cima e ainda metade das rodelas de banana.Sobreponha o outro bolo e deite por cima o resto das natas, o resto do leite condensado e das rodelas de banana.
Decore com raspas de chocolate e sirva imediatamente.
Big Chefe