Bolo crocante de chocolate

Unte uma forma redonda sem buraco.

Forre com papel vegetal e unte novamente.

Parta o chocolate de barra em pedaços e derreta-o em banho-maria, juntando a manteiga e o caramelo.

Retire do lume e bata até estar transformado numa massa uniforme.

Junte a bolacha maria partida em pedaços.

Misture as passas, as cerejas e as amêndoas peladas.

Junte metade ao preparado anterior.

Deite na forma com a ajuda de uma colher e alise.

Polvilhe com o resto dos frutos e leve ao frigorífico por meia hora, para endurecer.

Desenforme e retire o papel vegetal.

Pode servir de imediato ou conservá-lo por uns dias no frigorífico.