Cortar as peras em fatias.
Bater a manteiga amolecida com o açúcar.
Juntar os ovos um a um, batendo entre cada adição.
Separar 1/3 do creme para outra taça.
Peneirar a farinha para a taça com 2/3 de creme e envolver bem.
Peneirar a farinha de alfarroba para a taça com 1/3 de creme e envolver bem.
Untar com manteiga e peneirar com farinha uma forma com 18 cm.
Colocar o creme "claro" na forma e espalhar bem.
Colocar as fatias de pera.
Colocar o creme da farinha de alfarroba e espalhar bem.
Colocar um pouco de açúcar misturado com canela.
Levar ao forno por 50 minutos a 180ºC.
Receitas do bigchefe.com
Big Chefe