Bolo de amor

Põe-se o açúcar ao lume, quando estiver em ponto de pasta, deita-se a amêndoa ralada e ferve-se um pouco.

Deixa-se arrefecer e junta-se as gemas batidas, levando ao lume para engrossar.

Deve-se deixar arrefecer por completo.

Fazem-se bolos que se envolvem em farinha e levam-se ao forno a cozer em tabuleiro, de forma a ficarem loiros.