Bolo de Banana

Ligue o forno em temperatura média (180 graus).

Unte uma forma, se possível de bolo inglês, com manteiga e farinha de trigo.

Misture a farinha com o fermento.

Esmague bem as bananas com um garfo.

Numa batedeira, coloque a manteiga, em temperatura ambiente, junto com o açúcar e bata até ficar em creme.

Sem parar de bater, adicione os ovos, um a um, as bananas já amassadas, a farinha com o fermento e o extracto de baunilha.

Coloque a massa na forma e leve ao forno por cerca de 40 minutos.