Bolo de banana

Preparar o caramelo com as 125 gr de açúcar e forrar todo o interior da forma.

Este caramelo deve ficar alourado, mas não escuro.

Misturar a farinha com o fermento e peneirá-los em conjunto.

Amassar 200 gr de margarina com 200 gr de açúcar e depois bater até obter um creme.

Juntar os ovos e depois bater bem.

Adicionar o leite e bater mais um pouco.

Por último, juntar-lhe a farinha misturada com o fermento, aos poucos, e mexer para tudo ficar bem ligado.

Descascar as bananas e cortá-las em rodelas finas e, depois, forrar com elas o interior da forma, sobre o caramelo*.

Deitar o preparado e alisá-lo.

Levar a cozer em forno médio cerca de 35 minutos.

Retirar e desenformar enquanto ainda estiver morno.