Bolo de banana com chocolate amargo

Bolo de banana com chocolate amargo

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Ingredientes

  1. Margarina: 100 g
  2. Açúcar: 1 Chávena de chá
  3. Farinha: 2 Chávenas de chá
  4. Bananas maduras bem esmagadas: 2
  5. Ovos: 3
  6. Leite: 1/4 Chávena de chá
  7. Sumo de limão: 1 Colher de sopa
  8. Essência de baunilha: 2 Colheres de chá
  9. Fermento em pó: 1 Colher de chá
  10. Bicarbonato de sódio: 1/4 Colher de chá
  11. Chocolate amargo (com 70% de cacau) em raspas: 100 g

Preparação

Pré aqueça o forno nos 180ºC.

Adicione o sumo de limão ao leite, mexa e reserve.

Bata o açúcar com a margarina amolecida até obter um creme esbranquiçado. Junte os ovos um a um batendo sempre entre cada adição. Adicione a baunilha, as bananas bem esmagadas, a farinha peneirada com os fermentos, o leite e por último o chocolate cortado em bocados grosseiros (se preferir pode ralar, pessoalmente gosto de os encontrar assim na massa do bolo).

Unte uma forma de chaminé com margarina e verta para lá o preparado, leve ao forno cerca de 35 a 40 minutos ou até verificar que está cozido e com um tom dourado (recomendo o teste do palito).


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