Bolo de Batata

Coza as batatas em água com um pouco de sal.

Bata as gemas com o açúcar e a raspa de limão.

Rale as batatas e junte ao preparado, batendo tudo muito bem.

Misture a farinha com o fermento e adicione à massa.

Bata as claras em castelo e envolva no preparado.

Leve ao forno numa forma bem grande pois é um bolo que fica muito grande.