Bolo de cacau

Bolo: Pré-aquecer o forno a 180º.

Untar duas formas médias e polvilhar com farinha.

Bater na batedeira o cacau, o açúcar, o sal e o fermento.

Adicionar o óleo, a água, o leite de soja, o tofu e bater até formar uma mistura cremosa.

Adicionar a farinha devagar, às colheradas.

Colocar a massa nas formas e assar durante cerca de 30 minutos.

Esperar para arrefecer completamente antes de colocar a cobertura.

Cobertura: Num recipiente médio combinar todos os ingredientes, misturar até ficar cremoso e colocar no bolo.

Note que a massa tem duas camadas que serão unidas pela cobertura.

Se quiser pode aumentar a receita da cobertura e barrar em todo o bolo.