Bolo de café com chocolate

Massa: Coloque na batedeira as gemas, o açúcar, a manteiga e bata bem até que a massa fique cremosa.

Acrescente, aos poucos, o leite e a farinha de trigo.

Continue batendo por mais 10 minutos.

À parte, derreta o chocolate em banho-maria, coloque o café e adicione à massa.

Depois junte o fermento e o bicarbonato e bata rapidamente.

Retire e acrescente as claras em neve, misturando delicadamente.

Despeje a massa em uma forma com furo no meio, polvilhada com farinha de trigo.

Leve para assar em forno médio, pré-aquecido, por 1 hora, ou até que enfiando um palito ele saia limpo.

Cobertura: Coloque o leite numa panela e deixe ferver por 5 minutos.

Despeje numa tigela com o chocolate picado, misture até obter uma massa cremosa e cubra o bolo.