Bolo de chocolate à inglesa

Retire duas barras da tablete e reserve-as.

Derreta, em banho-maria, o restante chocolate, juntamente com os 125 gr de manteiga.

Bata as gemas com o açúcar até obter uma mistura cremosa.

Misture-lhe o chocolate e a manteiga derretidos, a farinha, previamente misturada com o fermento, e as claras em castelo, mexendo sempre.

Vaze o preparado numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha.

Leve ao forno para cozer.

Entretanto, prepare a cobertura, derretendo as barras que reservou e a restante manteiga em banho-maria.

Uma vez o bolo cozido, deixe esfriar e cubra-o com este creme.