Bolo de Chocolate com Moscatel

Separe as claras das gemas.

Bata as claras e reserve.

Bata as gemas com o açúcar e junte-lhe o chocolate (previamente derretido no microondas com a manteiga), a farinha e o fermento.

Leve ao forno a 200º por 20 minutos.

Deixe arrefecer e desenforme.

Enquanto isso derreta o chocolate com as natas no microondas e mexa bem.

Para ficar mais brilhante junte a geleia e misture.

Parta o bolo, salpique-o com Moscatel e recheie com metade do ganache.

Barre a parte de cima do bolo com ganache e salpique com raspas de chocolate.