Bolo de chocolate cremoso

À tablete de chocolate retiram-se duas barras e reserva-se.

Derrete-se, em banho-maria, o restante chocolate, juntando a manteiga.

Bate-se as gemas juntamente com o açúcar.

Deve obter-se uma mistura cremosa à qual se junta o chocolate e manteiga já antes derretidos.

Adiciona-se a farinha, onde antes de juntou o fermento em pó, as claras em castelo.

Mexe-se firmemente.

Este preparado vai a uma forma previamente untada com farinha.

Vai ao forno a cozer a 180ºC.

Á parte prepara-se a cobertura derretendo, em banho-maria, o restante chocolate e a colher de manteiga.

Quando o bolo estiver cozido, deixa-se arrefecer e cobre-se com o creme.