Bolo de chocolate cremoso

Bolo de chocolate cremoso

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Ingredientes

  1. Chocolate amargo (cerca de 200 g): 1 Tablete
  2. Manteiga: 120 g
  3. Ovos: 6
  4. Açúcar: 200 g
  5. Farinha: 120 g
  6. Fermento em pó: 1 Colher de chá
  7. Manteiga: 1 Colher de sopa

Preparação

À tablete de chocolate retiram-se duas barras e reserva-se.

Derrete-se, em banho-maria, o restante chocolate, juntando a manteiga.

Bate-se as gemas juntamente com o açúcar.

Deve obter-se uma mistura cremosa à qual se junta o chocolate e manteiga já antes derretidos.

Adiciona-se a farinha, onde antes de juntou o fermento em pó, as claras em castelo.

Mexe-se firmemente.

Este preparado vai a uma forma previamente untada com farinha.

Vai ao forno a cozer a 180ºC.

Á parte prepara-se a cobertura derretendo, em banho-maria, o restante chocolate e a colher de manteiga.

Quando o bolo estiver cozido, deixa-se arrefecer e cobre-se com o creme.

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