Bolo de chocolate e nozes

Prepare o bolo: Corte o chocolate em pedaços e derreta em banho-maria.

Deixe esfriar um pouco.

Bata bem a manteiga com o açúcar.

Junte o chocolate, as gemas e as nozes e misture.

Peneire a farinha para esta massa e mexa bem.

Bata as claras em castelo e acrescente à massa anterior, com muita suavidade.

Coloque numa forma untada e polvilhada com farinha.

Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 40 minutos.

Deixe esfriar e desenforme.

Prepare o recheio: Amoleça a gelatina em água e leve ao lume para dissolver.

Bata as natas com o açúcar, junte a baunilha, o chocolate em pó e o licor.

Adicione a gelatina já fria.

Envolva tudo muito bem.

Corte o bolo em três camadas.

Molhe as duas camadas de baixo com conhaque.

Derreta os 50 g de chocolate em banho-maria e cubra a camada superior.

Arme o bolo com metade do creme.

Coloque a outra metade num saco de pasteleiro e decore o bolo a seu gosto.