Bolo de coco

Mistura-se a farinha com o fermento e uma pitada de sal.

Junta-se a manteiga em pedaços e trabalha-se a massa com as mãos.

Junta-se o açúcar e o coco ralado e depois o ovo batido e o leite.

Mexe-se bem.

Coloca-se a massa numa forma untada e leva-se ao forno a cozer.