Bolo de coco congelado

Bate-se as claras em castelo e junta-se, depois, as gemas, uma a uma.

Quando estiverem esbranquiçadas, junta-se o açúcar.

Acrescenta-se, depois, a farinha de trigo, o leite (bem quente) e por último coloca-se o fermento.

Mistura-se sem bater.

Despeja-se em forma previamente untada e leva-se ao forno médio, aproximadamente durante 20 minutos.

CALDA: Mistura-se todos os ingredientes para a calda e despeja-se sobre o bolo ainda bem quente.

Deixa-se arrefecer e coloca-se, depois, no frigorífico.

No dia seguinte, corta-se o bolo em fatias pequenas e embrulha-se em folha de alumínio.